Obyczaje świąteczne i wigiline

halina

Tak to już jest, że ciągle nam kogoś ubywa, 10 lat temu Wigilię spędziliśmy w domu pogrzebowym przy moim szwagrze, który zmarł nagle wieczorem przed Wigilią, właśnie ucierałam sernik na święta z myślą o nim bo bardzo go lubił, kiedy zadzwonił telefon z wiadomością, że zmarł nagle zdążył jeszcze ubrać choinkę i takie jest to nasze życie Sad

Miejmy nadzieję, że te Święta dla nas wszystkich będą spokojne i bez żadnych przykrych niespodzianek za całego serca Wam życzę Smile

Dorota Kaniewska

Sianko,12 potraw (każdy ma udział w przygotowaniu) w tym sporo ryb.Sianko pod obrusem,bo tak robiła babcia-wspominam Ją wtedy.A po kolacji,przed rozdawaniem prezentów wychodzimy na spacer.
Dzień wigilijny od rana to postne jedzenie,bez gotowania obiadu.

halina

Spacer zaliczamy po kolacji z opłatkiem do teściowej, prezenty muszą być rozdane szybciutko dzieciaki by nie dały spokoju Wink

admin1

U mnie w domu to tradycyjna wigilia Śląska z dodatkami przekazanymi przez moich rodziców.
Karp w różnych postaciach to główne danie, są też inne rodzaje ryb, zupa też z ryb, makówki, makaron z makiem, kapusta z grochem i grzybami, moczka, kompot z suszonych śliwek.sałatki w różnych postaciach. Stół przykryty białym obrusem pod nim sianko.Każdy wkłada pieniądze pod obrus pod swój talerz żeby nie brakowało ich przez cały rok. Choinka zapalona i kolędy.
Po wieczerzy wyciąganie prezentów spod choinki i rozdawanie, potem kolędy, wspominanie minionego roku i pasterka w kościele.

Wiesia5

Antoni, a co to jest moczka? O pieniądzach pod obrusem pierwsze słyszę. Smile

Rózyczka

Wiesiu jeśli się nie mylę to taka zupa z makiem i mnóstwem bakalii moja prababcia jeszcze ją gotowała ale ja osobiście gotuję zupę rybną.Pieniążki pod każdym talerzem to też stara tradycja tylko stratny ten kto podkłada bo potem każdy z pod talerza zabiera je dla siebie żeby przez cały rok był ich dostatek jeszcze obowiązkowo na stole musi byc chleb i sól by nigdy go nie zabrakło.Moja babcia jeszcze zawsze mówiła że po kolacji kiedy zdmuchniemy świece to trzeba obserwowac w którą stronę idzie dym nie powinien iśc w stronę drzwi bo to przynosi chorobę

Tadek_N

Różyczko to nie żadna zupa z makiem ,moczka to bardziej na deser.Głównym składnikiem to rozpuszczony ciemny piernik(zamiast tego piernika żona używa"Katarzynek"),do tego kakao ,suszone śliwy ,dużo bakalii,to tak w skrócie.

Rózyczka

No to bardzo przepraszam w takim razie pomyliłam nazwę a może to była siemioczka nie chcę już robic więcej zamieszania wiem że moja prababcia coś takiego gotowała ale ja za tym nie przepadałam Wink

admin1

Moczka to deser podawany na Śląski i jedzony przez święta, podaję przepis
Moczka
Potrawa wigilijna, którą podaje się na Śląsku. Przepis jest opracowany przeze mnie.
Składniki

* piernik do ryb wigilijny 1/2 szt
* masło 150 g
* mąka 70 g
* woda 2 L
* kompot ze śliwek węgierek 1 szt /1L/
* kompot agrestowy 1 szklanka
* kompot z jabłek 1 szklanka
* orzechy laskowe 100 g
* migdały 200 g
* rodzynki 150 g
* daktyle,figi 200 g
* cynamon
* imbir
* goździki mielone
* cukier waniliowy 1 opakowanie
* cukier 300-500 g
* cytryna 1 szt
* śliwki suszone 200 g
* śliwki kalifornijskie 200 g

Sposób przyrządzenia

Piernik pokroić w kostkę i rozmoczyć. W garnku zagotować wodę z ok. 300g cukru i dodać suszone śliwki. Pogotować 5 minut i dodać kompoty, sparzoną i obraną skórkę z cytryny i rozmoczony piernik. Mieszając zagotować. Zrobić zasmażkę z 70 g masła i 70 g mąki, dodać do całości , zagotować. Bakalie pokroić, masło zrumienić i wszystko dodać do moczki. Doprawić do smaku cukrem, sokiem z 1 cytryny, cukrem waniliowym, przyprawami i odrobiną soli. Wszystko dobrze wymieszać i zagotować. Uważać, aby nie przypalić potrawy. Podawać na ciepło lub zimno w kompotierkach. Jeżeli ktoś lubi można zrobić moczkę gęściejszą, dodając więcej rozmoczonego piernika i zasmażki.

Pozdrawiam Antoni

admin1

Moczka - przepis Kucharki Doroty:

1 Piernik
1 słoik kompotu z śliwek białych
1 słooik kompotu z śliwek czerwonych
0,5 kg cukru
1 czekolada gorzka
bakalie rodzynki orzechy migdały figi daktyle
0,5 kg jabłek suszonych
0,5 kg śliwek suszonych

W garnku zagotować 3 litry wody do gotującej się wody dodać oba kompoty zagotować. Następnie pokroić piernik w plastry, zamoczyć go w małej ilości wody, zmiksować mikserem na papkę. Do kompotu dodać owoce suszone oraz bakalie na koniec dodajemy piernik. Gotujemy. Moczka będzie gęsta, jeśli ktoś chce mocniej gęstą, można wtedy dodać torebkę budyniu czekoladowego.

Potrawy te i inne są zawsze w moim domu na stole Wigilijym. Zupa rybna jest bardzo smaczna i prosta w przygotowani. Potrawy te są tanie i szybkie w przygotowaniu polecam bardzo gorąco

Wiesia5

może to i dobre Antoni ale nie sądzę aby przyjęło się na moim stole.Jest za słodkie. Kiedyś spróbowałam wprowadzić kutię ale nikt nie chciał jeść. Niestety.

Katarzyna

Obyczaje świąteczne moje to też Śląskie podobne do wigilii Antoniego tylko dodatkowo uszka, krokiety nadziewane rybami i makówki
Pozdrawiam Katarzyna

wioletta

A czy ktoś z Was robi i wiesza pająki?dawna ozdoba świateczna

Elżbieta

Ja tak samo mieszkam na Śląsku, wigilia to ważny dzień w roku spotykamy się co roku to w innym domu całą rodziną, Wspólne prezenty pod choinką i kolędy z dań to może jeszcze barszcz z uszkami i pierogi. Pozdrawiam Elżbieta

Elżbieta

Wioletto pająki widziałam ale na Kurpiach kilka lat temu ale na Wielkanoc. Widziałam piękne palmy i dużo różnych wycinanek