Przydomowy ogród na wsi

anna96

Wolusiuprzepis dzisiaj podam...wczoraj komputer był oblegany. Formę do muffinek kupiłam kilka dni temu. Kupiłam na 12 szt sztywną...były jeszcze silikonowe, niektórzy bardzo chwalą te ostatnie...ale jak dla mnie są za wiotkie.
Znając życie przed upieczeniem ciasteczka były by na podłodze Wink

Paczków pojadłam ledwo się ruszam, znowu to co zrzuciłam przed świętami...weszło od nowa na swoje miejsce Very Happy

anna96

BABKA
4 jaja
1szkl cukru
1 szkl mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
13 łyżek oleju
1 łyżka wody
1 łyżka octu
troszkę olejku rumowego
Mąkę, pszenną, ziemniaczaną wymieszać z proszkiem do pieczenia, przygotować olej.
Żółtka oddzielić od białek, białka ubijać z cukrem dodając po jednym żółtku.
Gdy masa zaczynie gęstnieć dodawać powoli mąkę,, delikatnie mieszając'' , olej, ocet, wodę i zapach.
Delikatnie wymieszać. Piekarnik nagrzać. Naszykować wąską długą foremkę...wyłożyć papierem, wysmarować tłuszczem i obsypać bułką tartą.
Wlać ciasto, wyrównać. Czasu pieczenia nie podam, trzeba pilnować aż babka zacznie się rumienić...czas pieczenia w przepisie był podany 40- 45 min...piekłam w moim piekarniku ok.30 min...ciasto było po tym czasie upieczone. Każdy musi dobrać czas pieczenia do swojego piekarnika. Podczas pieczenia nie otwierać piekarnika, bo ciasto opadnie. Pod koniec pieczenia można dopiero zobaczyć. Można zrobić test patyczka, dłuższa wykałaczka się do tego doskonale nadaje. Gdy patyczek jest suchy ciasto jest upieczone.
Babkę miałam polać czekoladą ale rodzina stwierdziła że posypana cukrem pudrem będzie lepsza.
Moja uwaga...babka u góry kawałkiem pękła i zaczęła się szybko rumienić, trzeba pilnować żeby się nie przypaliła. Tak w ogóle jest bardzo dobra.
Upiekę ciasto to wstawię fotkę.
Pozdrawiam.

Wolusia

Dziękuję za przepis Wink

Jeszcze nigdy nie piekłam ciasta z dodatkiem octu ...

anna96

Tak było napisane w przepisie...do faworków też dodaję łyżkę octu lub wódki.

Wolusia

Faworków nie robiłam ze 20 lat ... Ciasta , ale takie proste, bo te lubimy)piekę co tydzień. Smile

anna96

Faworki też są proste do zrobienia, ale trzeba je zjeść tego samego dnia...na drugi dzień robią się twarde.
Inne ciasto poleży nawet kilka dni Razz

...kilka dni ale nie u mnie Laughing

Wolusia

Aniu, ale najlepsze są ciasta z owocami. Masz sad? Smile

Ja pierwsza się dosiadam do blaszki ciasta- jem, kiedy jest jeszcze ciepłe (choć to niezdrowo)
Łubinu jeszcze Poczta Polska nie dostarczyła Sad

kasiunialka

A JA ZROBIŁĄM KARPATKĘ...BYŁA PYSZNA.TROCHĘ MAŁO WYCHODZI BO MAŁA BLASZKA ALE PRZYNAJMNIEJ NIC SIĘ NIE ZMARNUJE BO SCHODZI OD RĘKI. Laughing

anna96

Słoneczko sprawdziłam sąsiadka wysłała zwykłym listem za potwierdzeniem. Na poczcie mówiła że jakiś facet ,,przykukany'' siedział...nie zwracał wcale uwagi co do niego mówiła.
Za trzy tygodnie może list dojdzie...córka ma jutro wysłać pozostałe nasiona, mam nadzieję że dojdą na drugi dzień.
Sad niby mam ale zaniedbany...rosną dwie śliwki, czereśnia chyba 20 letnia-co roku szpaki i wrony mają wyżerkę dla nas mało co zostaje. Zostały 4 jabłonie.
2szt Mekintosze i 2 szt nie znam nazwy...ogrodnik który szczepił też zapomniał nazwę... jabłka są dobre dopiero w zimie. Jak na wiosnę opryskam trzy razy w terminie są jabłka, jak nie opryskam nie ma nic.
Gruszki też są cztery ale jakieś niedobre odmiany...jedne są bardzo małe a pozostałe gniją zanim dojrzeją.
Czerwona porzeczka też jest, kilka krzaków. Rabarbar, maliny, truskawki...z tego co się urodzi robię przetwory...dużo też mrożę.
Maliny są do pierwszych mrozów najwięcej więc z nich korzystam.
Wszystko potrzebuje pielęgnacji w lecie brakuje mi czasu na takie rzeczy...co konieczne to muszę zrobić. Odnowiłam na jesieni truskawki, jakimiś nowymi odmianami...mają być bardzo dobre. Z córką posadziłyśmy też dwa rzędy malin. Nie wiem tylko czy jak będą porządnie owocować to nadążymy obrywać.

Wolusia

To sad masz niezły. W czereśniach są robaki? A śliwki masz dobre na powidła? Smile

Śliwkowe powidła uwielbiamy.
Zauważyłam, że masz co robić... Ja nie mrożę owoców, bo mam małą zamrażarkę. Nie miałabym tez gdzie jej wstawić- małe mieszkanko. Ja mam jakąś starą czereśnię, jabłoń, gruszkę ( w zeszłym roku nic na niej nie było) i wiśnię (też coś nie rodzi). Robię słoiki i zjadamy na bieżąco Smile

Listonosza wyglądam, ale nie może do mnie trafić. Dziś wysyłałam szczepki kwiatka i pani na poczcie była bardzo oburzona. W listach nalezy wysyłąć tylko dokumenty. Poza tym koperta była za duża ( a przecziez kupiona na poczcie).

anna96

Czereśnie są bez robaków...na wiosnę jak zawiązują się owoce pryskam od robaka...mam przedłużkę przy opryskiwaczu...dokąd dostanę to pryskam. Bez tego nie było by owoców...wypraktykowałam. Pod koniec zbiorów, owoce są bardzo soczyste i słodkie. Śliwki są dobre w drugiej połowie lipca, bardzo słodkie, fioletowe...nie odchodzą od pestki. Smażyłam zawsze w całości i wybierałam pestki podczas smażenia...takie smażenie trwało nawet trzy dni po kilka razy na dzień. Na początku były bardzo wodniste ale po odpowiednim czasie były dobre. W tamtym roku słabo owocowały, nikt ich nie przycinał przez ostatnie trzy lata. Zapomniałam że posadziłam dwa orzech włoskie...ale kiedy będą orzechy to nie mam pojęcia. Drzewka są jeszcze młode.
Stare odmiany drzew są nieraz bardzo dobre...owocować mogą co drugi rok. Jak w jednym roku mają za dużo owoców...w drugim nie mają wcale.
Czytałam że trzeba przerywać zawiązki kwiatów, żeby było mniej owoców...wtedy drzewo owocuje co roku.

Wolusia

OOO! O przerywaniu zawiązków kwiatów nie słyszałam. Właśnie się z mężem zastanawiamy, jak przyciąć drzewka Smile

Czytam trochę o wszystkim, co piszą na forach. W porównaniu do zeszłego roku wiem więcej, ale ciągle za mało ...Mąż mnie namawia na posianie jakiś ziółek. Bardzo ekologiczny chciałby być Smile

anna96

W przycinaniu gałęzi nie pomogę, tak niej więcej coś wiem ale mało.
Pamiętam tylko że czereśnie i wiśnie przycina się w pogodny dzień tuż po zbiorach.
Na założenie zielnika namawiam, co roku też dosadzam coś nowego...ususzyłam w tym roku szałwię lekarską, przyda się może w celach leczniczych. Listki majeranku też są świetne, stwierdziłam że są bardziej aromatyczne od tych kupionych w torebce. Mięta dodana do kompotów razem z innymi owocami daje niesamowity smak. Bazylii nie używałam tylko rozcierałam co jakiś czas listek, zapach ma najładniejszy ze wszystkich ziół.
Rosła w doniczkach tylko jako dekoracja. Owady miododajne też uwijały się przy krzaczkach...fajny widok, można obserwować przez cały czas.

Wolusia

Witaj Aniu, łubin dziś dotarł Smile

Dziękuję. Kiedy go wysiać?
Czy w ogrodniczym można kupić nasiona majeranku? Chętnie bym go posiała.

Alina 277

Aniu a u was gotuje się pierożki z kaszy gryczanej z białym serem i z miętą na słodko ??niebo w gębie ...ta mięta nadaje niesamowity smak ...